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おやこで食育~畑と料理する暮らし~

子供と一緒に素敵に楽しく畑で作物を育てながら料理し旬の恵みを頂く日々を紹介しています。

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1dayレッスン「アワそぼろのちらし寿司」 

「アワのそぼろちらし寿司」1dayレッスンが終わりました。

 以前お教室のときにお出しした押し寿司のそぼろが美味しかったので
 「是非にと」声を頂いたメニューです。

 大きな料理教室だとなかなかできない事、小さなお教室だと生徒さんのリクエストにも
 お応えできるのがいいなぁ~と実感しました。
 皆さんとお話をしながらのレッスンは本当に楽しいです

アワそぼろのちらし寿司は、砂糖が沢山入った通常の酢飯とは違い
梅酢で作るのでさっぱりしているし、雑穀ご飯の美味しさも引き出してくれます。
そこに、煮た具を混ぜます。
今回は筍が入り香りがとっても良くて、春らしい

そぼろと絹さや、のり、紅しょうがを乗せて・・・完成です

 あわそぼろのちらし寿司

切り干し大根のスープ
人参とめかぶの松前漬け
ふきの煮物
 本日のデザート
柏餅

ご参加下さった方本当にありがとう御座いました。

是非、おうちでも作ってくださいね。
ご報告楽しみにしていますね。




 

 

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こんにちは。
たけのこが入ってて春らしいですね。
黄色のそぼろも可愛いですね。
[ 2011/05/15 14:57 ] ネロリ [ 編集 ]
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vege★vege

Author:vege★vege
norikoのナチュラル・クッキング
norikoのナチュラル・クッキング

大谷ゆみこ氏のつぶつぶピースフードに出会い魅了されピースフードというスタイルが心とカラダ・地球を元気にしてくれる事を信じ、動物性食品・砂糖に頼らない家族が楽しめる料理を日々研究中。
多くの方に伝えていくのがお役目だと感じ豊かな自然が残る神奈川県大井町でナチュラルフードのお料理教室を開いています。

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