おやこで食育~畑と料理する暮らし~

子供と一緒に素敵に楽しく畑で作物を育てながら料理し旬の恵みを頂く日々を紹介しています。

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1dayレッスン 「オートミールのメンチカツバーガー」  

6月の1dayレッスン「オートミールのメンチカツバーガー」が終了しました。

今回はホームページを見て申し込みくださった方、
いつも参加して下さる方がお友達をお誘いして来て下さったり本当にうれしゅうございます。
初めての方がいらっしゃる日は新しい出会いが嬉しくてちょっとドキドキします。

レッスンは、オートミールで作るメンチカツです。
見た目も食感もメンチそっくり!
ボリュームも満点なメンチカツを天然酵母100%のバンズパンにはさんでハンバーガーを作りました。
まずは、オートミールの説明、そして手順の説明。
そのあと、実習です。

楽しくお話ししながら野菜を切ります。
みなさんとってもきれいに切ってくださいました。
その野菜(キャベツ、しめじ、人参、たまねぎ)とオートミールを炊いてジューシーなメンチ風にしあげます。

バンズパンはいつもお世話になっているカフェブラッサムさんでオーダーしたものです。
ホシノ天然酵母100%のバンズパンは一般にはあまり見かけませんよね。
しかもメンチカツの大きさに合わせて焼いて頂きました。
細かい注文を聞いて下さってありがとうございました。

美味しいバンにメンチをはさみレタス、キャベツ等をのせて完成です。

すごーく高いバーガーができあがり、みなさん「どうやってたべるー」と
楽しそうな会話が!

もちろん、大きな口を開けて豪快に頂きました!
一口ではメンチにたどりつけない・・・なんて方も。
メンチカツを一口食べると「これオートミールと言わなければ絶対にわからないかも」と話していました。

junkan農園さんから美味しそうなじゃがいも届いたのでポテトフライも作りました。
大きなじゃがいもを皮つきで揚げました!
ホクホクして美味しい~!

P1010945_convert_20110621185322.jpg

今日もとっても楽しいレッスンでした。
ご参加くださった方ありがとうございました。


サイドメニュー

・オートミールのメンチカツバーガー
・ズッキーニとヒエのポタージュ
・ベイリーフとひじきのマリネ
・高野豆腐とコーン、グリンピースのくずとじ

本日のデザート

・ヒエ粉のパンナコッタオレンジソース


P1010946_convert_20110621185436.jpg


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先日はありがとうございました。

言われなければ気付かないと思います。
オートミールのつぶつぶ感がひき肉っぽくておいしかったです。
オートミールはシリアルで食べるイメージがあったんですが、メンチカツになるなんて驚きです!
カツにしなくても、ロールキャベツの中身にしてもおいしそうです。
オートミール買いに行かなきゃ(^O^)/
[ 2011/07/05 21:58 ] [ 編集 ]
ご参加頂きありがとうございました!

オートミールの新しい食べ方を覚えてくれて私もうれしいです。
スープに入れても美味しいですよ。
試してみてね。

ロールキャベツの中身・・・・。
是非やってみようと思います!

またお会いできるのを楽しみにしています。v-344
[ 2011/07/07 12:49 ] vege★vege [ 編集 ]
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プロフィール

vege★vege

Author:vege★vege
norikoのナチュラル・クッキング
norikoのナチュラル・クッキング

大谷ゆみこ氏のつぶつぶピースフードに出会い魅了されピースフードというスタイルが心とカラダ・地球を元気にしてくれる事を信じ、動物性食品・砂糖に頼らない家族が楽しめる料理を日々研究中。
多くの方に伝えていくのがお役目だと感じ豊かな自然が残る神奈川県大井町でナチュラルフードのお料理教室を開いています。

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2013年1月のレッスン 

☆スイーツコース
     ~全3回~
   2月19(火)2回目


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   準備中
~~詳しい内容はホームページをご覧ください。ご不明な事があれば 下記メールフォームからお問い合わせください。~ 

*****************************
 ご参加ありがとうございました

☆1dayレッスン
   1月20日(日)
~バレンタイン講座
もちっ粉トリュフ&ナッテイ~



お教室の詳しい内容はホームページをご覧下さい。 
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